Кусты красной и белой смородины пробуждаются весной на несколько дней позднее кустов чёрной смородины. Разница во времени зацветания по сортам красной смородины незначительна и равна примерно 2—8 дням. Период цветения зависит от погодных условий. Холодная погода задерживает распускание цветков. Период цветения равен примерно 14— 18 дням. Первыми распускаются цветки у основания кисти, затем начинают последовательно раскрываться и цветки, расположенные за ними.
По времени созревания между сортами разница более значительная. Созревание ягод идёт в том же порядке, как и цветение. Сначала поспевают ягоды, расположенные у основания кисти, затем расположенные ближе к вершине.
Урожайность лучших сортов красной смородины очень высокая, выше, чем сортов чёрной смородины. Рекордные урожаи около 30 т с гектара.
Красная и белая смородина требовательны к почве, удобрению и уходу. Дают хорошие урожаи на почвах, богатых питательными веществами, на хорошо защищенных участках.
Сорта красной и белой смородины, в основном, самоплодны.
Они хорошо размножаются отводками. Могут размножаться зелёными и деревянистыми черенками и делением куста.
Сорта красной и белой смородины менее морозостойки, чем сорта чёрной. В зимы 1928/29,19391/40 и 1941/42 гг. они в той или иной степени пострадали;
наименее морозостойкими являются сорта, происшедшие от смородины обыкновенной. По степени повреждаемости зимними морозами сорта красной и белой смородины делятся на две группы.
Первая группа — сорта, у которых подмерзал в той или иной степени однолетний прирост, и вторая группа — сорта, у которых повреждалась не только однолетняя древесина, но вымерзали и отдельные многолетние ветки.
В первую группу входят: Голландская красная, Гондуин, Латурнайс, смородина Варше-вича, Версальская белая; во вторую группу: Английская белая, Версальская красная, Бессемянка, Красный крест, Файя плодородная, Чулковская.
Разница во времени созревания ягод по сортам большая. При апробации сортов она играет существенную роль.
По времени созревания сорта делятся на ранние, средние и поздние.
По урожайности сорта красной и белой смородины делятся на урожайные, среднеурожайные и неурожайные.
Сорта Английская белая, Рынок Лондона, Версальская белая, Версальская красная, Виктория, Голландская белая, Голландская красная, Гондуин, Замок Реибн. Замок Хаутона, Латурнайс, Файя плодородная, Чулковская, Красный крест — урожайные. Хорошие урожаи они дают в определённых почвенно-климатическнх условиях, при соответствующем удобрении и уходе за насаждениями.
Наиболее высокие урожаи красной и белой смородины доходят до 25—30 т с гектара (сорт Латурнайс на Московской плодово-ягодной опытной станции дал при пересчёте урожая опытных кустов на гектар 30 т).
По степени поражаемости антракнозом сорта красной и белой смородины резко различаются между собою и могут быть разделены на три группы: первая группа — сорта поражаются слабо иди очень слабо, вторая группа — сорта поражаются средне, третья группа — сорта поражаются сильно.
Сорта, слабо поражаемые антракнозом: Бессемянка, Гондуин, Голландская красная, Латурнайс.
Сорта, средне поражаемые антракнозом: Английская белая, Версальская красная, Кавказская красная.
Сорта, сильно поражаемые антракнозом: Файя плодородная,Чулковская, Красный крест.
По химическому составу ягод сорта красной смородины сильно разнятся.
Из сортов красной и белой смородины наибольшим содержанием Сахаров выделился сорт Латурнайс (10,77%), второе место занял Рынок Лондона (9,21%). Наибольшим содержанием кислоты отличается сорт Бессемянка (кислотность по яблочной кислоте 3,80%).
Данные эти не являются исчерпывающими и могут изменяться в зависимости от погодных условий, ухода и т. д.
Из красных и белых сортов смородины наибольшей популярностью пользуются красные, несмотря на то, что белые сорта смородины очень часто во вкусовом отношении намного превосходят красные. Ареал возможного распространения сортов красной смородины очень широк и охватывает области не только европейской части Союза ССР, но и азиатской.
Наиболее крупноплодными сортами являются сорта красной смородины, происшедшие от разновидности смородины обыкновенной (Ribes vul-gare Lam.) и смородины крупноплодной. Эти сорта являются наиболее требовательными как к уходу, так и к почвенно-климатическим усло: виям. Они менее морозостойки, обычно сильно поражаются антракнозом и формируют менее мощные кусты, чем, например, Голландская красная, являющаяся гибридом R. rubrum L. х X R. petraeum Wulf.
Однако некоторые из них введены в стандартный промышленный сортимент областей.
К таким сортам, например, относится Файя плодородная.
Химический анализ ягод сортов красной и белой смородины (в %) (по данным Павловой)
