Чёрная смородина — одна из наиболее морозостойких ягодных культур в условиях европейской части Союза ССР. Этим объясняется её далёкое продвижение на север. В Сибири европейские сорта часто страдают от зимних холодов и в этом отношении не могут конкурировать с местными сортами, прекрасно переносящими суровые климатические условия.
Из европейских сортов наиболее зимостойкими являются: Гранёная, Кент, Лакстона, Лия плодородная, Сандерс, Сентябрьская Даниэля, Неаполитанская; менее зимостойкие сорта: Боскопский великан и др.
Почки чёрной смородины рано пробуждаются весной и могут быть повреждены весенними заморозками.
Большой разницы во времени зацветания сортов чёрной смородины нет (если не считать наиболее рано зацветающего сорта чёрной смородины Приморский чемпион).
Разница во времени зацветания сортов колеблется в пределах 2—6 дней (в среднем). Период цветения продолжается около двух недель и в значительной степени зависит от погодных условий. В более холодную погоду цветение протекает медленнее. Первыми распускаются цветки, расположенные у основания кисти.
По времени созревания между сортами существует большая разница, которая колеблется в пределах месяца и больше. Это даёт возможность значительно растянуть потребление ягод этой ценной культуры в свежем виде. Созревание ягод в кисти идёт в том же последовательном порядке, как и цветение, т. е. сначала поспевают ягоды, расположенные у основания кисти, а затем последующие.
По времени созревания сорта делятся на ранние, средние, поздние и очень поздние.
Промышленные сорта: Боскопский великан, Лия плодородная, Неаполитанская, Кент, Сентябрьская Даниэля, Лакстона, 8-й Девисона, Голиаф, Приморский чемпион — относятся к самоплодным сортам чёрной смородины. Но необходимо помнить, что для нормального плодоношения плантаций чёрной смородины этого ещё не достаточно. Дело в том, что у всех вышеперечисленных сортов не во всех цветках пестики равны тычинкам, у некоторых они значительно выше последних, и поэтому такие цветки нуждаются в переносе пыльцы с тычинок на рыльце пестика насекомыми. Цветки чёрной смородины охотно посещаются пчёлами и другими насекомыми. В тех случаях, когда цветение чёрной смородины протекает при плохих погодных условиях, препятствующих лёту насекомых, часть цветков самоплодных сортов не даёт завязей и урожай понижается.
Как показали опыты, проведённые на Московской плодово-ягодной опытной станции, перекрёстное опыление сортов чёрной смородины нередко благотворно влияет на величину ягод и вместе с тем повышает их урожайность.
Урожайность сортов чёрной смородины может быть очень высокой. Если средний урожай для многих сортов чёрной смородины (Лии плодородной, Боскопского великана, Неаполитанской и др.) исчисляют в 6 т, то рекордные урожаи составляют до 20 т с гектара.
Чёрная смородина — влаголюбивое растение. Она хорошо растёт и плодоносит на воздухопроницаемых, богатых питательными веществами почвах.
Из вредителей чёрная смородина повреждается огнёвкой (Zophodia convalutella Hb.), пилильщиком (Pteronus ribesii Scop.), тлёй (Aphis ribis L.) и некоторыми другими.
Из болезней смородина особенно сильно страдает от антракноза. Эта болезнь начинает обычно развиваться с середины июля. Сначала по краям листа появляются бурые пятна, которые постепенно разрастаются и охватывают всё большую и большую площадь листа, и, наконец, вызывают его преждевременное отмнранпе. Такое преждевременное опадение листьев ослабляет развитие растений и понижает их уро-жайность. Антракнозом наиболее сильно поражаются следующие сорта: Неаполитанская, Кент, Боскопский великан, Лия плодородная. Более устойчивый сорт Голиаф.
Химический состав ягод смородины очень различен.
К сортам с наибольшим содержанием сахара относятся Боскопский великан (9,75%) и Голиаф (8,82%).
Наряду с высокой сахаристостью, у Боскопского великана оказалась и высокая кислотность (3,25%). Из анализированных сортов наибольшей кислотностью выделилась Лия плодородная (3,75%).
Несколько иные данные по химическому составу ягод получены Институтом им. Мичурина и другими опытными станциями.
Следует отметить очень высокое содержание Сахаров у сорта 8-й Девисона (11,08%). Общим для смородины является довольно значительное содержание кислоты (до 4%).
По содержанию витаминов сорта также различаются между собой.
В 1945 г. был проведён анализ ягод различных сортов чёрной смородины. Анализ производили в лаборатории Витаминного института.
По данным, полученным в 1945 г., особенно богат витамином С сорт Неаполитанская. Высоко содержание его и в ягодах сорта Кент. Несколько меньше в ягодах Лакстона и Сентябрьской Даниэля (258,3; 237,2 мг). Меньше всего витамина С было в ягодах сорта Голиаф. Анализ также показал, что содержание витамина С, Сахаров и кислот может меняться по одному и тому же сорту в зависимости от срока съёма ягод.
