По времени созревания между сортами существует большая разница, которая колеблется в пределах месяца и больше. Это даёт возможность значительно растянуть потребление ягод этой ценной культуры в свежем виде. Созревание ягод в кисти идёт в том же последовательном порядке, как и цветение, т. е. сначала поспевают ягоды, расположенные у основания кисти, а затем последующие.
По времени созревания сорта делятся на ранние, средние, поздние и очень поздние.
К позним сортам чёрной смородины относятся: Голиаф, Кент, Лакстона, Красноярский великан, Неаполитанская и др..
